विषय

• गरम मसाला
• धनिया
• कुकुरमुत्ता का तेल

भले ही आप अपने सोडियम सेवन को कम करने की कोशिश कर रहे हों या सिर्फ अपने पाक क्षितिज का विस्तार करना चाहते हों, फ्रेंच फ्राइज़ नमक के अलावा विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग करने का एक शानदार तरीका है। चूँकि आलू स्वयं काफी प्रफुल्लित होते हैं, इसलिए वे जड़ी-बूटियों और मसालों के फ्लेवर को बाहर रखने की अनुमति देते हैं। नियमित रूप से या ओवन-बेक्ड फ्राइज़ में अलग-अलग मसाला के संयोजन या संयोजनों का प्रयास करें

गरम मसाला

गरम मसाला भारतीय मसालों का मिश्रण है। सटीक नुस्खा भिन्न हो सकता है, लेकिन इसमें आमतौर पर काली मिर्च, इलायची, जीरा, लौंग और अन्य मीठे और मसालेदार मसाले होते हैं। आप इसे पूर्व मिश्रित खरीद सकते हैं या अपना खुद का बना सकते हैं। सेवा करने से पहले गर्म फ्राइज़ पर मसाला छिड़कने का प्रयास करें। यह तले हुए शकरकंद में विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।

धनिया

धनिया में एक मीठा नींबू स्वाद होता है जिसे टोस्टिंग द्वारा बढ़ाया जाता है। यह ओवन में फ्राइज़ के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है। जैतून के तेल के दो बड़े चम्मच, कुचल धनिया के बीज के डेढ़ चम्मच और सूखे अजवायन के फूल के एक चम्मच के साथ 1 किलो कटे हुए आलू मिलाएं, फिर लगभग 40 मिनट के लिए 230 forC पर बेक करें। एक या दो बार फ्राई को स्पैटुला से पलट दें।

कुकुरमुत्ता का तेल

अप्रत्याशित उच्च-स्तरीय स्वाद के लिए, ट्रफ़ल तेल के साथ गर्म फ्राइज़ परोसने का प्रयास करें। यह जैतून के तेल या अंगूर के बीज से बनाया जाता है जो सफेद या काले ट्रफ़ल्स के साथ होता है। स्वाद तीव्र है, इसलिए यह ज्यादा तेल नहीं लेता है - 1.5 किलो चिप्स के लिए सिर्फ एक बड़ा चम्मच।