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तिलापिया का सफेद और मुलायम मांस विभिन्न समुद्री भोजन व्यंजनों के साथ मिलता है। तिलापिया फ़िललेट्स को स्वादिष्ट डिनर या बेहद आकर्षक लंच पर तला हुआ, ग्रिल्ड या पकाया जा सकता है। तिलापिया सबसे अच्छा ताज़ा है, लेकिन फ़िशलेट को फ्रीज़ करना भविष्य की खपत के लिए मछली को संग्रहीत करने का एक सुविधाजनक तरीका है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह ताजा या जमे हुए है, खराब होने से बचाने के लिए तिलपिया को सही तरीके से संग्रहीत किया जाना चाहिए। खराब होने से पहले मछली का उपयोग करके अपने टिलैपिया फ़िलालेट्स का बेहतर स्वाद लेना।
चरण 1
फ़िलेट्स का रंग जांचें। ताजा तिलापिया रेफ्रिजरेटर में एक या दो दिन, और फ्रीज़र में लगभग छह से आठ महीने तक खपत के लिए तैयार हो जाएगा। मछली को गुलाबी टन के साथ एक सफेद रंग होना चाहिए; यदि मछली भूरी है या दाग है, तो संभवतः खराब हो गई है।
चरण 2
मछली की बनावट की जाँच करें। फ़िलालेट्स में एक नम और घने भावना होनी चाहिए; यदि मछली नरम या मूसली है, तो उसे छोड़ दिया जाना चाहिए।
चरण 3
मछली को सूंघें। तिलपिया एक मछली है जो ताजे और खारे पानी में रहती है, इसलिए उस पर्यावरण के बारे में पता करें जिसमें आपकी मछली उठाई गई थी। खारे पानी के टिलापिया में समुद्री गंध होगी, और अगर मछली ताजे पानी की है, तो इसमें कोई गंध नहीं होगी। यदि पट्टिका में खट्टी या अप्रिय गंध है, तो उसे फेंक दें।
