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तिलापिया नियासिन और फास्फोरस का स्रोत होने के अलावा प्रोटीन, विटामिन बी 12 और सेलेनियम से भरपूर मछली है। हालांकि, यह कोलेस्ट्रॉल में उच्च और सोडियम में कम है। आमतौर पर, तिलापिया को तले हुए या बेक किया जाता है, लेकिन इसे स्मोक्ड भी किया जा सकता है।
चरण 1
अपने पसंदीदा किराने की दुकान या कसाई पर तिलिया फ़िललेट खरीदें। ताज़ा फ़िलालेट्स में अधिक स्वाद होता है, लेकिन जमे हुए फ़िलालेट्स का भी उपयोग किया जा सकता है।
चरण 2
एक नमकीन बनाने के लिए सॉस पैन में 2 लीटर पानी और 1 कप नमक डालें। अच्छी तरह से हिलाना।
चरण 3
टिलपिया फ़िललेट्स को ब्राइन में रखें और उन्हें एक घंटे तक भीगने दें।
चरण 4
पानी से फ़िललेट्स निकालें और उन्हें एक कागज तौलिया के साथ सूखा दें।
चरण 5
तिलपिया के ऊपर शहद लगाकर ब्रश करें।
चरण 6
स्वाद के लिए मौसम। आप नमक, काली मिर्च, लहसुन या अपनी पसंद के अन्य मसालों का उपयोग कर सकते हैं।
चरण 7
धूम्रपान करने वाले में जलाऊ लकड़ी या चारकोल डालें।
चरण 8
धूम्रपान करने वाले में तिलपिया को लगभग 100 iaC पर रखें और उन्हें एक घंटे के लिए छोड़ दें।
