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गोमांस उत्पादों पर दुनिया की निर्भरता ने एक समस्या पैदा कर दी है जो मांस उद्योग को पंगु बना सकती है। बढ़ती मांग के साथ, पशुपालकों को अधिक उत्पादन करना होगा। इसका मतलब है अधिक माल का निर्माण। यह एक समस्या की तरह प्रतीत नहीं हो सकता है, जब तक आप इस तथ्य को ध्यान में नहीं रखते हैं कि उन अतिरिक्त पशुधन को खिलाया जाना चाहिए, और हर साल चारा अनाज की कीमत बढ़ जाती है। तो एक रैंचर लागत कम करने के लिए क्या करता है लेकिन अपने झुंड को बढ़ाता है? यह आपके माल में हार्मोन का प्रत्यारोपण करता है।
इतिहास
जानवरों में वृद्धि हार्मोन का उपयोग 1950 के दशक में डेस (डायथाइलस्टिलबेस्ट्रोल) के साथ भोजन में एक योज्य के रूप में हुआ। एक किसान को जितना कम खाना खरीदना होगा, उतने ही पैसे बचा पाएंगे। बाद में, डेस को एक गोली के रूप में उत्पादित किया गया था जो गाय के जबड़े और कान के बीच प्रत्यारोपित किया गया था, जहां यह 120 दिनों की अधिकतम अवधि के लिए धीरे-धीरे हार्मोन जारी करेगा। 120 दिन बीत जाने के बाद, एक नया टैबलेट प्रत्यारोपित किया जाएगा। इन छर्रों को बीफ उद्योग में एक बड़ी सफलता के रूप में देखा गया था। दुर्भाग्य से, 1970 के दशक में, यह पता चला कि DES के निरंतर उपयोग से भ्रूण में कैंसर हो सकता है। डीईएस और विकास हार्मोन प्रत्यारोपण के उपयोग पर तेजी से प्रतिबंध लगा दिया गया था।
आखिरकार, एक नए प्रकार का इम्प्लांट विकसित किया गया है, जो जानवर को अपने हार्मोन के स्तर में वृद्धि का कारण बनता है। इन नए प्रत्यारोपणों को तब तक मंजूरी नहीं मिली है जब तक कि वे जन्म दोष या किसी अन्य हानिकारक प्रभाव का कारण साबित नहीं हुए हैं।
प्राकृतिक विकास हार्मोन
सबसे लोकप्रिय विकास प्रत्यारोपण में से एक वे हैं जो स्वाभाविक रूप से गाय में होते हैं। ये प्रत्यारोपण स्वाभाविक रूप से जानवर में बिना किसी नकारात्मक दुष्प्रभाव के अपने हार्मोन के स्तर को बढ़ाने के लिए ट्रिगर करते हैं। चूंकि ये हार्मोन जानवर में पहले से ही स्वाभाविक रूप से हो रहे हैं, इसलिए कई अधिवक्ता केवल प्राकृतिक विकास हार्मोन के उपयोग को प्रोत्साहित करते हैं।
बहिर्जात विकास हार्मोन
एक और व्यापक रूप से इस्तेमाल हार्मोन एस्ट्रोजन है। ये प्रत्यारोपण जानवरों में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले एस्ट्रोजन से नहीं बने हैं, बल्कि मकई में पाए जाने वाले सांचे से बने हैं। इन प्रत्यारोपणों से गायों में एस्ट्रोजन का स्तर 25% तक बढ़ जाता है, जिससे परिपक्वता तेजी से बढ़ती है।
वृद्धि के लिए हार्मोन का संयोजन
वृद्धि हार्मोन का संयोजन स्वाभाविक रूप से उत्पादित हार्मोन और बहिर्जात हार्मोन का मिश्रण है। 1994 में, एस्ट्राडियोल (प्राकृतिक महिला हार्मोन जो एस्ट्रोजन का उत्पादन करता है) के साथ एक नया उत्पाद बनाया गया था, जो उत्पादित एंड्रोजेनिक हार्मोन के साथ संयुक्त था जो टेस्टोस्टेरोन के प्रभाव की नकल करता है।
चेतावनी
मवेशियों की शारीरिक परिपक्वता में तेजी लाने के लिए हार्मोन का उपयोग किया जाता है। क्योंकि ये हार्मोन मवेशियों में मौजूद प्राकृतिक हार्मोन को उत्तेजित करते हैं, प्रजनन चक्र में मिलावट हो सकती है जिसके परिणामस्वरूप ओव्यूलेशन के छोटे या अनुपस्थित चक्र होते हैं। इस वजह से, प्रजनन के लिए उपयोग किए जाने वाले हीफर्स में उपयोग के लिए विकास हार्मोन की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, कई कार्बनिक खाद्य अधिवक्ता डेयरी गायों में वृद्धि हार्मोन के उपयोग के खिलाफ इकट्ठा होते हैं, इस तथ्य के कारण कि हार्मोन को दूध में स्थानांतरित किया जाता है, और दूध जनता द्वारा बड़ी मात्रा में खाया जाता है।
