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Macadamia नट ऑस्ट्रेलिया में उत्पन्न हुआ और 19 वीं शताब्दी में हवाई में पेश किया गया था, जहां Macadamia का सबसे पतला खोल सबसे अधिक बेचा और खरीदा गया था। Macadamia कैलिफोर्निया और फ्लोरिडा में भी उगाया जाता है। Macadamia छिलके की तुलना उसके आकार, रंग और आकार के कारण छोले से की जाती है। इसमें एक मीठा, मक्खन जैसा स्वाद होता है और इसका उपयोग बिस्कुट से लेकर मांस तक अनगिनत व्यंजनों के लिए किया जाता है। हालांकि, कई लोग सोचते हैं कि वे थोक में सिर्फ टोस्ट और खाए गए हैं।
मैकाडामिया नट टोस्ट कैसे करें
चरण 1
मैकडामिया नट्स को तोड़ें और खोलें। इसमें कुछ समय लग सकता है, जब तक कि आपको अखरोट को मारने के लिए सिर्फ खोल को फोड़ने के लिए लटका न दें और आंतरिक अखरोट को न तोड़ें। आप अखरोट को एक मोटी तौलिया में लपेट सकते हैं और फिर एक हथौड़ा के साथ कठोर सतह को टैप करना शुरू कर सकते हैं, इसे एक घंटे के लिए फ्रीजर में रखें या खोल को नरम करने के लिए इसे कुछ मिनटों तक उबालें। आप खोल को तोड़ने और इसे खोलने के लिए एक क्लैंप का उपयोग भी कर सकते हैं या मैकडैमिया नट ओपनर खरीद सकते हैं।
चरण 2
प्रत्येक नट की जांच करें जब वह गोलाकार हो। मैकाडामिया जो झुर्रीदार या चिपचिपा होता है, उसे फेंक दिया जाना चाहिए क्योंकि यह बासी या कड़वा हो सकता है। आप उन्हें यह सुनिश्चित करने के लिए भी प्रयास कर सकते हैं कि वे ताजा हैं और भुना हुआ होने के लिए तैयार हैं।
चरण 3
एक पैन में मेवे डालें। उन्हें उथले बेकिंग शीट पर एक परत में छीलकर रखें। आप उन्हें मध्यम गर्मी पर एक फ्राइंग पैन में भी तैयार कर सकते हैं। पैन, फ्राइंग पैन या नट्स पर नमक छिड़कें। जब मैकाडैमिया को टोस्ट किया जाता है, तो मीठा मक्खन का स्वाद दिखाई देता है।
चरण 4
मेवों को पकाएं। ओवन को 160ºC तक पहले से गरम किया जाना चाहिए। एक बार ओवन तैयार हो जाने पर, छिले हुए पैन को मैकडैमिया के अंदर रखें। उन्हें 3 से 5 मिनट तक पकने दें। टोस्ट के बीच में, चम्मच से नट्स को हिलाएं या पैन को हिलाएं। यह उन्हें एक तरफ से ओवरकुकिंग से बचाएगा। यह स्टोव पर एक कड़ाही में मैकाडामिया नट्स को टोस्ट करने के लिए भी कार्य करता है।
चरण 5
उन्हें ओवन से निकालें। जब आप भुना हुआ मैकडामिया सूंघना शुरू करते हैं या वे सभी तरफ से भूरे रंग के हो जाते हैं, तो उन्हें ओवन से हटा दें। यदि वे पैन या कड़ाही में रहते हैं, तो वे गहरे रंग के होंगे। आप उन्हें ठंडा करने के लिए दूसरे पैन में नट्स डाल सकते हैं।
