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पाउडर दूध एक खाद्य उत्पाद है जो तरल दूध से लगभग सभी नमी को हटाकर बनाया जाता है। यह उत्पाद देश भर के अधिकांश सुपरमार्केट में छोटे डिब्बे, बैग या बक्से में बेचा जाता है। पाउडर दूध को पुनर्गठित किया जा सकता है और तरल दूध के रूप में उपयोग किया जा सकता है, या बेकरी उत्पादों में इस्तेमाल किया जा सकता है, या अन्य अवयवों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए।
बहुमुखी प्रतिभा और विस्तारित स्थायित्व
पाउडर दूध अपने तरल समकक्ष की तुलना में अधिक समय तक रहता है। औसतन ताजा दूध रेफ्रिजरेटर में केवल अठारह दिनों तक रहता है, इससे पहले कि वह कर्ल करना शुरू कर दे। यह दही अक्सर एक मजबूत गंध का परिणाम होता है और दूध वाले अन्य खाद्य उत्पादों के स्वाद और गंध को प्रभावित कर सकता है। हालांकि, पीसा हुआ दूध अठारह महीने तक रह सकता है। इसके अलावा, पारंपरिक दूध के विपरीत, जिसे फ्रिज में रखा जाना चाहिए और हर समय ठंडा रखा जाना चाहिए ताकि खराब न हो, पाउडर दूध अलग-अलग तापमान और स्थितियों का सामना कर सकता है। उत्पाद को कमरे के तापमान पर अलमारियों में संग्रहीत किया जा सकता है, और अधिक समय तक उच्च तापमान का सामना कर सकता है। हालांकि तरल दूध खराब हो जाएगा अगर पूरे दिन एक गर्म कार में किराने की थैली में छोड़ दिया जाता है, तो पाउडर दूध अपरिवर्तित रहेगा।
आर्थिक लाभ
तरल दूध की तुलना में पाउडर वाला दूध आमतौर पर अधिक किफायती होता है। पाउडर दूध का एक लीटर तरल दूध की तुलना में सस्ता है, और पानी के साथ मिश्रित होने पर बड़ी मात्रा में पैदावार देता है। जैसा कि उत्पाद तरल दूध से कम वजन का होता है और परिवहन के दौरान प्रशीतन की आवश्यकता नहीं होती है, पाउडर दूध परिवहन, शिपिंग उत्पादन और शिपिंग लागत को कम करने के लिए अधिक किफायती है। चूंकि पाउडर वाला दूध कई किस्मों में आता है, जैसे कि छाछ, स्किम्ड, पूरी और वसा रहित किस्में, लगभग सभी स्थितियों में तरल दूध के विकल्प के रूप में इसका उपयोग करना संभव है।
अनोखा स्वाद
कई उपभोक्ताओं को यह पता चलता है कि पाउडर वाला दूध, जब पानी में मिलाया जाता है, तो स्वाद उतना अच्छा नहीं होता है या तरल दूध जितना ताजा होता है। हालांकि, पाउडर दूध अक्सर चॉकलेट या स्ट्रॉबेरी सिरप के साथ संयुक्त, या जब कॉफी या चाय में इस्तेमाल किया जाता है, तो समझदार गीक वेबसाइट के अनुसार पहचानने योग्य नहीं है। तरल दूध और पाउडर दूध के बीच बनावट अंतर को कम करने के लिए, प्रशीतन से पहले सभी पाउडर को मिलाएं। उत्पाद के अनूठे स्वाद को कम करने और अतिरिक्त सामग्रियों के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए मिल्कशेक, स्मूदी और मिश्रित पेय में पाउडर दूध का उपयोग करें।
